【最新】笠原 将弘さんの妻（奥様）は何されてる人？ 娘さんはいてる？ その他気になる年収や経歴・おすすめ本まで徹底解説

笠原将弘さんは、料理界の巨匠です。彼の創作料理は、食材の奥深い可能性を探求し、新たな味覚体験を提供ししています。

その背景には、家族の温かな絆が息づき、彼の料理に深い愛情と意味を与えています。

亡き奥様と娘との絆が彼の料理にどのように反映されているのか、その物語は一期一会の食卓で繰り広げられます。

彼の料理は、食べる人を心から魅了し、食事を通じて感動と共感を生み出します。

さらに、笠原さんが推奨する料理書籍は、料理の技術を超えて食文化や食材への新たな理解を深める手助けとなるでしょう。

このブログでは、笠原将弘さんの経歴や料理への情熱と家族愛、彼の年収等を調べていきます。

是非最後までご覧ください。

笠原 将弘さんとは？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　引用元：Instagramより

項目	詳細
生年月日	1972年9月3日
出身地	東京都
職業	料理人、タレント、YouTuber
代表店舗	賛否両論（恵比寿、名古屋、仙台、金沢などに展開）
経歴	高校卒業後、「正月屋吉兆」で9年間修業し、実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。2004年に「賛否両論」をオープン
YouTube	「賛否両論 笠原将弘の料理のほそ道」チャンネル。開設3か月で登録者30万人突破
著書	『和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず』など。『料理レシピ本大賞』受賞
家族	妻（江理香さん）は2012年に病気で亡くなる。3人の子供がいる。再婚の情報はなし
特記事項	店名「賛否両論」には、「万人に好かれなくていい、自分の料理を好きだと言ってくれる人が来てくれれば」という思いが込められている
料理哲学	和食の良さを家庭料理に取り入れやすくし、目分量での調理を推奨

笠原将弘さんは、日本を代表する料理人であり、文化人タレント、料理本作家、料理YouTuberとしても活躍されています。

東京都恵比寿にある料亭「賛否両論」のオーナー兼料理人として、その名を広く知られています。

また、名古屋や仙台にも直営店を展開し、その料理の魅力を全国に届けています。

笠原さんの従弟には、鍼灸師で整体師、文化人タレントの笠原章弘さんがおり、家族としても多方面での活動が見られます。

東京都品川区武蔵小山の出身で、東京都立南高等学校を卒業された後、料理の道に進みました。

笠原さんの料理は、伝統的な和食に独自のアレンジを加えたもので、多くの人々から支持を得ています。

また、YouTubeチャンネル「賛否両論 笠原将弘の料理のほそ道」を開設し、料理の楽しさや技術を広く発信し続けています。

笠原将弘さんは、東京都品川区武蔵小山で生まれました。実家は「とり将」という焼き鳥店を営んでおり、その環境で育ちました。

16歳の時、1988年に母をガンで亡くされましたが、その悲しみを乗り越え、日本人のパティシエが世界大会で活躍するテレビ番組を観て料理人を志しました。

高校時代はパティシエを目指しており、東京都立南高等学校を卒業後、日本料理の「正月屋吉兆」で9年間修行を積みました。

22歳の時、実家の焼き鳥店を営んでいた父もガンで倒れたため、笠原さんは家業を継ぐことになりました。

そして、2000年に28歳で父を亡くしました。

2004年、家業の30周年を迎えたことをきっかけに、笠原さん自身の店「賛否両論」を恵比寿に開店しました。

この店は独自の感性と味覚で作り上げた日本料理が評判となり、予約が取れない人気店として広く知られるようになりました。

また、同年に料理店「タツヤ・カワゴエ」の川越達也さんらと共に「CESSA（セッサ）」を結成しました。

笠原将弘さんは、2010年に世界料理学会で日本代表賞を受賞されました。

2012年からは、フジテレビ系列の平日午前の生活情報番組『ノンストップ!』で、火曜日のレギュラーコーナー「笠原将弘のおかず道場」を担当し、多くの視聴者に親しまれています。

2013年9月には名古屋店を、2014年6月には広尾に「賛否両論メンズ館」（後に「賛否両論 はなれ」に改名）を開店しました。

これにより、笠原さんの料理の魅力はさらに多くの人々に広がりました。

2019年11月には金沢店を茶屋街に開店し、各地でその独自の料理を提供しています。

2023年6月10日には、自身のYouTubeチャンネル「【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道」を開設し、わずか3か月で登録者数が30万人を突破するという驚異的な人気を博しました。

また、2023年9月11日に出版された『和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず』が第10回料理レシピ本大賞の料理部門で入賞し、10月から12月に放送された連続ドラマ「あたりのキッチン!」では料理監修を担当しました。

しかし、2024年1月2日に起きた令和6年能登半島地震では、笠原さんの弟子で恵比寿店で働く従業員が石川県穴水町に帰省中に震災に遭い、悲しいことに命を落としました。

この出来事は笠原さんにとっても大きな打撃であったに違いありません。

笠原さんは、その料理技術と情熱、そして人々への思いやりをもって、多くの人々に感動と喜びを届け続けています。

彼の料理は単なる食事以上のものであり、人々の心を豊かにする力を持っています。

笠原 将弘さんの料理論

笠原将弘さんは、寝る直前まで常にレシピのことを考えており、新しいアイデアが浮かんだ時には、外でおいしいものを食べた時や歩きながら閃いた瞬間にすぐスマホにメモを取るようにしています。

このような情熱と献身が、彼の料理に対する深い愛情を示しています。

彼の料理ジャンルは和食・日本料理に特化しており、その卓越した料理センスから生み出される独創的な和食は多くの人々に愛されています。

「賛否両論」という特徴的な屋号には、「万人に好かれなくていい。自分の料理とやり方を好きだと言ってくれる人が来てくれれば」という笠原さんの強い想いが込められています。

さらに、笠原さんは日本料理店の価格が高いというハードルを下げたいと考えており、「日本人ならひとり1回は賛否両論に行ったことがある、そんな誰にとっても身近な店にしたいと思った」と述べています。

そのため、低価格帯での提供を行っているのです。

笠原さんは家庭料理の良さについても触れており、目分量で作るところに魅力があると語っています。

これは、家庭料理が持つ自由さと創造性を大切にしている彼の姿勢を反映しています。

笠原将弘さんの料理に対する情熱と哲学は、多くの人々に感動を与え続けています。

彼の料理を味わうことで、私たちはその深い思いやりと情熱を感じ取ることができるでしょう。

笠原 将弘さんの妻（奥様）は？

笠原将弘さんと妻（奥様）との出会いからの歩み

笠原将弘さんは、東京都品川区武蔵小山で育ちました。

料理人としてのキャリアを歩み始める前に、高校時代にはパティシエを志していました。

しかし、家族の影響で料理の道に進むことを決意します。

出会いと結婚

笠原さんが奥様の江理香さんと出会ったのは、「正月屋吉兆」で修業をしていた時期でした。

江理香さんは当時、ホールスタッフとして働いていました。二人は仕事を通じて知り合い、次第に親しくなっていきました。

同じ年齢でお酒が好きという共通点から意気投合し、仕事帰りに一緒に電車で帰ることが増えました。

こうして自然とデートを重ねるようになり、最終的に4年間の交際を経て結婚に至りました​。

家庭と仕事の両立

笠原さんと江理香さんの間には三人の子供が生まれ、家庭は賑やかで幸せなものでした。

しかし、江理香さんは39歳という若さで子宮がんを患い、2012年に亡くなられました。

江理香さんの死は、笠原さんにとって大きな試練でしたが、彼は子供たちのために料理人としての仕事と育児を両立させることを決意しました​。

笠原 将弘さんの娘さんは？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　引用元：Instagramより

笠原将弘さんの娘さんについて

笠原将弘さんは、料理人としてだけでなく、家庭を支える父親としても多忙な日々を過ごされています。

特に、妻を子宮がんで失った後は、三人の子供たちを一人で育てる決意を固め、仕事と育児を両立させてきました。

娘さんとの関係

笠原さんには三人の子供がいますが、特に娘さんたちとの関係はとても親密です。

笠原さん自身が語るように、娘さんたちは彼と同じくお酒が好きで、時折一緒にお酒を楽しむこともあるそうです。

「娘たちの方が僕より酒が強いくらいですよ。かみさんに似たんだろうな」と語る笠原さんの姿から、家族の絆が強いことが伝わってきます。

笠原さんは、妻を亡くした悲しみを乗り越え、子供たちと共に前向きに生活を送っています。

家族との時間を大切にしながら、料理人としての仕事も続けている姿勢は、多くの人々に感動を与えています。

特に、娘さんたちが成長し、彼と共にお酒を楽しむ姿は、家族の絆の深さを象徴しています。

娘さんの影響

娘さんたちは笠原さんにとって大きな支えであり、彼の料理にも影響を与えています。

笠原さんは、家庭料理の良さを強調し、「目分量で作ることの楽しさ」を伝えています。

これは、家庭での料理経験が豊富であること、そして家族と共に料理を楽しむ姿勢から来ているものでしょう。

今後の展望

笠原さんの娘さんたちは、彼の背中を見て育ち、料理や家族の大切さを学んでいることでしょう。

笠原さん自身も、子供たちと共に過ごす時間を大切にしながら、今後も料理人としての道を歩み続けることでしょう。

笠原さんの家族に対する愛情と、料理に対する情熱は、多くの人々に勇気と感動を与え続けています。

これからも、笠原さんとその家族の歩みを見守りながら、彼の料理を楽しんでいきたいですね​​。

笠原 将弘さんの年収予想

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　引用元：Instagramより

笠原将弘さんの年収について

笠原将弘さんは、東京・恵比寿にある日本料理店「賛否両論」のオーナーシェフとして広く知られています。

そのほかにも、名古屋や仙台などにも直営店を展開しており、料理人としてだけでなく、著者やタレントとしても活躍しています。

収入源の多様性

笠原さんの収入は、料理人としての店舗運営の収益に加え、テレビ番組出演料、YouTubeチャンネルの収益、そして多くの料理本の印税など、複数の収入源があります。

これにより、彼の総年収はかなりの額に達していると推測されます。

店舗運営からの収益

「賛否両論」は予約が取れないほどの人気店であり、各地に展開する直営店の売り上げは非常に高いと考えられます。

1店舗あたりの年間売上が2億円から3億円に達すると仮定すると、少なくとも5店舗を運営していることから、総店舗売上は10億円から15億円に達することが推測されます。

このうち、利益率を20％と仮定すると、店舗運営からの利益は年間2億円から3億円と見積もられます​。

メディア出演とYouTube収益

笠原さんはフジテレビの『ノンストップ!』でレギュラーコーナーを持ち、これにより安定した出演料を得ています。

推定年間出演料は500万円から1,000万円程度と考えられます。

また、2023年に開始したYouTubeチャンネル「賛否両論 笠原将弘の料理のほそ道」は開設3か月で登録者数が30万人を突破し、広告収入やスポンサーシップからの収益も期待できます。

YouTubeの年間収益は1,000万円から2,000万円程度と見込まれます​​。

書籍の売上

笠原さんは多数の料理本を出版しており、その中には『和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず』など、ベストセラーとなったものもあります。

書籍の印税収入は年間1,000万円から2,000万円と推定されます。

これらの書籍は、主婦層を中心に広く支持され、安定した収益をもたらしています​​。

総年収の推定

以上の収入源を考慮すると、笠原将弘さんの総年収は以下のように推定されます。

店舗運営の利益	2億円から3億円
テレビ出演料	500万円から1,000万円
YouTube収益	1,000万円から2,000万円
書籍の印税収入	1,000万円から2,000万円

これらを合計すると、笠原さんの総年収は 約2億5,000万円から3億5,000万円 になります。

笠原さんの成功は、彼の料理に対する情熱と努力、そして多様な収入源を活用する戦略的なアプローチによるものです。これからも彼の活動から目が離せません。

笠原 将弘さんの経歴

幼少期

笠原将弘さんは、東京都品川区武蔵小山で育ちました。

彼の実家は焼き鳥店「とり将」を営んでおり、その環境で幼少期を過ごしました。

16歳の時、母親をガンで亡くし、家族にとって大きな試練を経験します。

悲しみを乗り越える中で、料理に対する興味を持ち始めます。

初めての目標：パティシエ

高校時代、笠原さんはパティシエを志していました。東京都立南高等学校を卒業後、彼は日本料理の世界に飛び込み、「正月屋吉兆」で9年間の修業を積むことになります。

この期間に、日本料理の基礎とともに、料理に対する情熱を深めていきます​​。

家業の継承と独自の道

22歳の時、父親がガンに倒れたことで、実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐことになります。

父の死後、笠原さんは家業を守りながら、自身の料理の道を模索し続けました。

2004年、家業の30周年を機に、恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店します。

この店はすぐに評判を呼び、予約が取れない人気店として名を馳せました​​。

店舗の拡大とテレビ出演

「賛否両論」は、その独自の感性と味覚で評判となり、名古屋や仙台、広尾、金沢にも店舗を展開します。

笠原さんはまた、フジテレビの生活情報番組『ノンストップ!』の料理コーナー「笠原将弘のおかず道場」を担当し、多くの視聴者に親しまれています。

これにより、彼の料理の魅力はさらに広がりました​​。

YouTubeと出版活動

2019年には、金沢店を茶屋街に開店し、さらなる地域展開を行いました。

2023年にはYouTubeチャンネル「賛否両論 笠原将弘の料理のほそ道」を開設し、家庭でも作れる和食のレシピを発信しています。

このチャンネルは開設からわずか3か月で登録者数が30万人を突破し、非常に人気があります​​。

また、多くの料理本を出版し、その中には『和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず』等があり、料理レシピ本大賞の料理部門で入賞するなど高い評価を受けています。

笠原さんの本は、家庭でも簡単に作れるレシピが多く、主婦を中心に広く支持されています​​。

今後の展望

笠原将弘さんの料理は、伝統的な和食に独自のアレンジを加えたもので、多くの人々から愛されています。

彼の料理哲学は「賛否両論」という店名にも現れており、「万人に好かれなくていい。自分の料理を好きだと言ってくれる人が来てくれればいい」という信念を持っています​。

笠原さんの情熱と才能は、多くの人々に料理の楽しさと奥深さを伝え続けています。

これからも彼の活動から目が離せません。料理人として、そして父親としての彼の姿勢は、多くの人々に感動と勇気を与え続けることでしょう。

笠原将弘さんの歩みは、多くの試練を乗り越えながらも、家族やファンへの愛情を糧に前進し続ける姿が非常に印象的です。

その歩みを見守りながら、彼の料理を楽しみ続けていきたいと思います。

笠原 将弘さんのおすすめ本

まとめ

今回は笠原将弘さんの奥様や娘さんとの関係・経歴や年収予想・おすすめ本等を調べてみました。

最後までお読みいただきありがとうございました。